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   此前,中央电视台财经频道(CCTV-2)品牌栏目《回家吃饭》在7月22日播出了“夜市美食带回家·四川雅安”特辑,该期节目收视率达到0.25%,取得该频道当天收视率第一的好成绩。7月29日18:30,央视财经频道(CCTV2)《回家吃饭》之“不辣的川菜也有味儿”特辑播出,再次引起了全国观众广泛关注。(2019年8月1日,雅安日报)
    7月22日,中央电视台财经频道《回家吃饭》栏目,聚焦雅安美食,探寻“五雅”产业、荥经黑砂、大熊猫文化等,并同雅安民间厨艺高手一起烹饪砂锅雅鱼、荥经挞挞面、天全椒麻鸡、竹笋肚丝等特色美食,从烹饪妙招和美食小常识中展示雅安的传统美食文化。没想到刚过一个星期,央视频道《回家吃饭》之“不辣的川菜也有味儿”,再次对雅安的美食进行了探寻。连续两期节目,央视对雅安的挞挞面、椒麻鸡、石棉烧烤、猪肚夏笋和砂锅雅鱼五种美食进行推介,让全国观众对雅安美食有了进一步了解,对雅安的美誉度、知名度都有极大提升。
    雅安的美食就如其名一样,淡淡的雅中带着一丝丝安分,数百年来,在传统川菜麻辣鲜香的基础上,当地人也逐渐摸索出了自己的特色,如果说重庆的辣带着强烈的火热,雅安的麻也别具一格,木桶鱼、清溪贡椒鱼、天全椒麻鸡、荥经棒棒鸡等等,他们的这种麻很纯粹、天然,特别是第一次的挑战会让人猝不及防,那一口会有触碰内心深处的颤抖。
    如果说雅安的的麻是一种境界,那么雅鱼那种鲜也是另一种让人难以忘怀的美味,吃雅鱼,重不在鱼,而在汤。选取2斤左右的青年鱼仔,辅以多种中草药、肉类精华,在砂锅中小火慢慢煨制,每一口都浓缩着雅安青山绿色、日月精华,最享受那在口中绽放的香甜,相信吃过一次人一定会铭记终生,回味无穷.
    一方水土养一方人,作为生态旅游城市,雅安环境滋润,空气清新、森林茂密、水质优良,是负氧离子充足的生态天堂、养肺胜地;雅安文化滋润,大熊猫文化、茶文化、红色文化等多元文化相互辉映,是文化之城。雅安的自然美和人文美正激励着一代代雅安人不断拼搏进取,开拓美好生活。
    而且随着雅安全域旅游的不断建设,随着雅安美景美食文化在各地宣传推广,随着交通环境的日益便捷,雅安品牌得到了知晓和认可,来自全国各地、五湖四海的游客也络绎不绝踏上雅安的土地。作为半个雅安人,面对着如今雅安优美如画的风景、极具风情的民族文化、勾人食欲的美食,我倍感骄傲。

共 0 个关于令人回味,雅安美食又来了的回复 最后回复于2019-8-17 16:45:30

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