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    7月1日,中央电视台财经频道《回家吃饭》栏目走进雅安进行为期3天的拍摄,在3天时间里,栏目组聚焦雅安美食,探寻“五雅”产业、荥经黑砂、大熊猫文化等;并同雅安民间厨艺高手一起烹饪砂锅雅鱼、荥经挞挞面、天全椒麻鸡、竹笋肚丝等特色美食,从烹饪妙招和美食小常识中展示雅安的传统美食文化。(2019年7月4日,雅安日报)
    说到雅安,相信全国人民并不陌生,5.12汶川地震,4.20芦山地震,让全国人民都聚焦了这里,让隐藏在大山深处的它开始走进世人的目光。雅安位于四川盆地西缘、邛崃山东麓,东靠成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝,它是四川盆地与青藏高原的结合过渡地带,是汉文化与民族文化结合过渡地带,是现代中心城市与原始自然生态区的结合过渡地带,充满了丰富的地形地貌和人文风情。一方水土养一方人,正是因为雅安独具的禀赋,造就了雅安人独特的禀性,与此同时多元的文化也成就了雅安独特的饮食文化和民族风情。
    本次中央电视台财经频道《回家吃饭》栏目来到雅安,也进一步揭开了这个世外桃源的神秘外衣。《回家吃饭》是央视财经频道重点推出的创新栏目之一,是一档全新模式、创意化表达的生活服务类节目,节目制作方向以介绍各地美食、烹饪方法,以及和美食相关的健康生活理念为主,节目风格充分体现生活化、家常感。据悉,本次节目将向观众全方位展现雅安人积极、乐观、健康、温暖的生活态度和生活方式,以及雅安人文、美食、风景等内容,与雅安美食的不期而遇,相信会碰撞出灵魂的火花。
    雅安是一座山水相间的城市,碧茶飘香的城市,因大熊猫而名扬四海,虽不大,但美食和特产却不少,其中最富盛名的是“五雅”:雅茶、雅竹、雅果、雅药、雅鱼。百万亩茶园,绵绵不绝;百十里林竹产业,郁郁葱葱;百里金果长廊,十里飘香;丰富珍稀草药,漫山遍野;青山绿水涨秋池,水美鱼肥。除此之外,还有百吃不厌的荥经挞挞面;娇艳欲滴的天全椒麻鸡;齿唇留香的砂锅雅鱼;无麻不欢的清溪贡椒鱼。丰富的美食文化同时也造就了丰富的社会风情,雅安人的包容、勇敢、坚毅、拼搏,不只是表现在地震中,也体现在日常饮食中。
    食物不仅仅是食物本身,它映照的是一个地区的发展水平,人民生活的幸福感和满足感,《回家吃饭》栏目以看得见、摸得着、有温度的方式向全国观众感受到雅安灿烂多彩的饮食文化和民族风情,对于雅安对外形象的推广及旅游产业的发展起到积极作用,雅安不火都不行。你还等什么?

共 0 个关于央视走进神秘雅安,探寻传统美食奥秘的回复 最后回复于2019-7-10 19:23:25

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